中国食品安全网讯（记者李卫东）在12月22日上午举行的2023中国（大连）预制菜产业发展大会开幕式上，新发布的《大连市预制菜地方标准和团体标准》引人关注。
据悉，本次产业发展大会是由大连市人民政府、中国水产流通与加工协会主办，大连市海洋发展局、大连市金普新区管委会、辽宁省餐饮烹饪行业协会、大连预制菜产业园承办。
2023中国（大连）预制菜产业发展大会正式启动 图片来源：辽宁记者站
大连市委副书记、政法委书记刘宏，中国农产品市场协会会长，原农业部党组成员、妇工委主任张玉香，中国水产流通与加工协会会长崔和，大连市政府党组成员、副市长刘东立等领导和多位知名行业专家、企业家，以及大连市直相关部门；大连各区市县、先导区领导；中央、省驻连新闻媒体机构和市主要新闻媒体代表；中国水产流通与加工协会、中国食品工业协会、中国饭店协会、中国轻工业协会、中国烹饪协会、世界中餐联合会，国内优秀预制菜企业代表出席大会。
全国预制菜产业助农联盟正式启动 图片来源：辽宁记者站
作为“预制菜”被纳入国家发展战略后东北地区迎来的首届由政府主导的产业大会，本次大会以“聚焦预制菜产业·促进行业高质量发展”为主题，通过展览展示、论坛研讨、同行交流、技术研学等系列活动，为行业搭建权威、高效的交流、交易、资源共享平台。
大会开幕式上，大连市市场监管局副局长朱赞兵、大连市海洋发展局副局长秦强、大连市预制菜行业协会会长邓恩堂发布2023年制定的《大连市预制菜地方标准和团体标准》。
《大连市预制菜地方标准和团体标准》发布 图片来源：辽宁记者站
自今年2月首次被写入2023年中央一号文件后，预制菜产业已被多地、多部门纳入重点培育壮大的新经济增长点，预计到2025年预制菜全产业链产值将有望实现3000亿元。大连市政府走在发展趋势之先，高度重视、高位谋划，早在去年9月就提出以海产品为突破口，推动大连海洋食材产业向海洋食品产业转型升级，创建万亿级海（农）产品预制菜产业集群，打造“中国海鲜预制菜之都”。
农产品助力乡村振兴主题展 图片来源：辽宁记者站
据业内人士介绍，标准化是加速推进预制菜行业工业化进程的重要基础，也是促进行业健康发展的有效手段。预制菜要想真正获得市场及消费者的青睐，要始终秉持安全、营养、健康的原则，在满足消费者需求的同时，扎扎实实提升产品质量和标准化水平，逐步提升整个行业的公信力和美誉度。《大连市预制菜地方标准和团体标准》的出台，将进一步推进大连海鲜预制菜标准化发展，助力大连预制菜产业高质量发展，为贯穿预制菜上下游的相关企业带来更多的发展机遇。
