酒与客家：绵延千年的匠心与传承
2018-09-09 10:53
酒，在人类文化的历史长河中，不仅是一种客观的物质存在，而且是一种文化象征。中国是酒的故乡，同时也是酒文化的发源地，酒和酒文化在中华民族五千年历史长河中一直占据着重要地位。
客家人，又称客家民系，是经历千年迁移而在中国南方广东、广西、福建、江西等省形成的汉族民系，是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。
惠州温氏宗亲成立后，2018年2月1日惠州大亚湾宗祠重光庆典万人相聚盛会共饮酱父家酒
客家人好酒更好客，每当有亲朋好友来聚，他们都喜欢以酒相待，其中的酒礼酒俗，就构成了丰富多彩的客家酒文化。酒，在家人的日常生活中影响非常深远，小孩出生，有“三朝酒”；小孩满月，有“满月酒”；老人做寿，有“长寿酒”；乔迁新居，有“入宅酒”…俗话说无酒不成席。
温洪球，1976年出生在“世界客都”梅州，与许多开拓创新的客家人一样，早早离开故乡打拼，投身于深圳地产行业。几年前，因为叔父的关系，温洪球与酒结下了不解之缘。受叔父温仲豪重托，担任酱父家酒董事、全国拓展省区市酱父家酒办事处并莞深惠办事处总负责人。
酱父家酒广东莞深惠办事处位于惠州市仲恺高新区鑫帝酒店十楼
温仲豪现为贵州省仁怀市茅台镇酱父家酒销售有限公司、贵州省仁怀市茅台镇酱父源酒业有限公司董事长，四川省广东商会监事长、四川省客家商会常务副会长、四川省客家联谊会常务副会长。
酱父家董事长温仲豪和匠心栏目组导演乔志宇
2018年7月3日，《匠心营造》栏目摄制组走进贵州省茅台镇酱父家酒厂，节目组拍摄以“匠人、匠品、匠心、匠德、匠艺”为主题的纪录片，通过镜头记录那些具有倡导和弘扬中国“工匠精神”的企业，讲述酱父家酒董事长温仲豪和技术厂长李长寿十年磨一剑，坚持纯粮酿造，秉承“酱香之父”的精湛技艺酿好每一滴酒的匠心故事。
非佳地不产佳酿，是名乡乃出名酒。茅台镇酒家坊相传，引领风骚数千年。在茅台镇，李兴发是一个大师级的人物，他于1955-1986年任茅台酒厂副厂长，成功地划分了茅台酒香型的三种典型体——酱香、醇甜和窖底，并将茅台酒命名为酱香型。1992年国务院向他颁发了政府特殊津贴，并被业界尊称为“酱香之父”。
酱父家酒产于贵州省仁怀市茅台镇，是李兴发唯一儿子李长寿，承父艺，古法酿造的家藏秘酒。酱父家酒是大曲酱香型白酒，采用固态式发酵，其传统工艺为：端午踩粬，重阳下沙（二次投料），一年一个生产周期，历经九次蒸煮，八次发酵，七次蒸馏取酒，然后按不同轮次分别长期保存，具有酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香的特点。
酒以载道，文以传史，时政通人和、国运昌盛，酱父家酒广布江湖庙堂，惠泽民生社稷。酱父家酒，匠心营造，自上市以来，得到广大消费者的认可。2017年6月，恵州成立了温氏宗亲联谊会成立，酱父家酒成为成立庆典指定用酒。同时，2018年8月20日，酱父家酒为温氏宗亲捐赠奖学金，为惠州市温暖家园慈善基金会捐款10万元。不仅展示了客家人崇敬祖先的文化传统，而且通过酒表现了客家人的凝聚宗亲、乐善好施的优良品德。
酱父家酒全国品鉴热线：13510382229
茅台镇酱父家酒、岭南温氏文化传媒等
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