沔水仙鳝宴，金陵迎龙年。2024年1月10日，由湖北省农业农村厅、仙桃市人民政府联合主办的“仙桃黄鳝”区域公用品牌南京推介会在南京市维景国际大酒店盛大召开。推介会现场，在承办单位仙桃市农业农村局与湖北长江垄上传媒集团精心组织下，20余家黄鳝企业携黄鳝系列产品参与现场巡展，并与近50家南京渠道商开展产销对接，“奏响”龙年劲销序曲。
推介会参会代表参观巡展产品
湖北省农业农村厅二级巡视员兼渔业渔政管理处处长叶建刚、仙桃市人民政府副市长颜志超、仙桃市农业农村局、财政局、商务局、经信局、文旅局、工商联、沔商总会等单位相关负责同志，江苏省湖北商会、南京市仙桃商会、镇江市湖北商会、江苏省餐饮行业协会、江苏省烹饪协会、南京菜篮子工程促进会、南京众彩水产市场、南京餐饮商会、沔阳三蒸协会、仙桃市米业协会等机构负责同志，南京渠道商代表、仙桃农业企业代表等参加了本次推介会活动。
仙桃黄鳝巡展产品
仙桃黄鳝产品
仙桃黄鳝南京推介会活动现场
据了解，自上世纪80年代始，湖北省率先在全国探索黄鳝的池塘和网箱养殖，凭借着丰富的平原湖区水源和卓越水质，经过几十年发展，养殖技术日臻成熟，产业链不断扩展，养殖面积和产量持续蓬勃增长。目前，湖北省黄鳝养殖面积已达34万亩，产量高达15.4万吨，占据全国总产的44%，稳居全国黄鳝养殖业之冠。湖北省内黄鳝产业又以仙桃为最，被誉为“中国黄鳝之都”。多年来，仙桃坚持把黄鳝产业作为强市富民的农业第一产业，全力推进黄鳝产业链建设成势见效。2022年仙桃黄鳝产量占全省46.7%、占全国的20.2%。黄鳝产业已成为湖北省最具区域带动力、行业引领力、品牌影响力的富民产业、特色产业、绿色产业、标杆产业之一。2023年10月28日，仙桃市成功举办主题为“沔水仙鳝鳝行天下”的首届湖北(仙桃)黄鳝节。黄鳝节开幕式上，武汉大学质量发展研究院院长、二级教授、博导程虹发布，“仙桃黄鳝”区域公用品牌价值已达172.25亿元。
湖北省农业农村厅二级巡视员、渔业渔政管理处处长叶建刚讲话
在南京推介会上，湖北省农业农村厅二级巡视员兼渔业渔政管理处处长叶建刚发言表示，近年来，湖北省委省政府高度重视“仙桃黄鳝”的发展与推广工作。2023年，湖北省委农办出台支持黄鳝产业高质量发展的实施意见，包括品牌打造、苗种繁育、绿色养殖、标准制定等七项措施，建设黄鳝产业大数据平台，扩大“仙桃黄鳝”价格指数影响力。“仙桃黄鳝”作为湖北省区域公用品牌，它不仅是美食文化的代表，更是农业发展的亮点。今天，我们特地将“仙桃黄鳝”这一地方公用品牌推介至南京，希望能够与南京的朋友分享这份美味与独特。通过今天的推介活动，能够进一步促进湖北与江苏两地在农业、文化和经济等方面的合作。希望“仙桃黄鳝”能够在南京市场取得良好反响，为两地农业合作搭建更多桥梁。
仙桃市人民政府副市长颜志超讲话
仙桃市人民政府副市长颜志超在会上致辞介绍：“仙桃沃野千里，河湖纵横，是全国闻名的鱼米之乡，它还是亚洲体操之乡和文化之乡，先后荣获中国食品产业名城、中国黄鳝之都等美誉。“仙桃黄鳝”，是仙桃的一张名片，是湖北省农业产业的骄傲。湖北省委农办更是出台了一系列支持仙桃黄鳝产业高质量发展的实施意见，将“仙桃黄鳝”上升为全省唯一的黄鳝区域公用品牌，为我们的发展指明方向，提供了强力支持。此次南京推介会，是我们对外展示“仙桃黄鳝”品牌的重要平台。”他期待，通过与南京深度合作，让更多人了解、品味到“仙桃黄鳝”的独特魅力，在这里结识更多合作伙伴，共同推动“仙桃黄鳝”在全国范围内知名度和美誉度不断提升，让“仙桃黄鳝”这一省域公用品牌在更广阔市场绽放光彩。
仙桃黄鳝楚菜、淮扬菜同台竞秀
仙桃鳝鱼俗称“大黄斑”，优越的自然环境加上现代化的养殖技术，赋予了仙桃黄鳝“泥腥气少，肉质鲜香”特质，营养价值高，可煎、炸、炒、煮、蒸，还可入药温补。而黄鳝也是淮扬菜的重要食材，在淮扬菜系里，黄鳝可以做出炒脆鳝、红烧鳝段、响油鳝糊等百余种美味佳肴。推介会现场，两省大厨湖北省烹饪协会副会长陈新云与江苏省餐饮行业协会名厨委副主席张小松来了一场“黄鳝美食争霸赛”。泡蒸鳝鱼、五彩鳝丝、盘龙鳝，软兜鳝鱼、响油鳝糊、炒脆鳝...一道道用仙桃黄鳝烹饪而成的楚菜和淮扬菜，依次上桌，同台竞秀，美味鲜香，让人垂涎欲滴。
江苏省餐饮行业协会常务副会长兼秘书长徐浩评价仙桃黄鳝
江苏省餐饮行业协会常务副会长兼秘书长徐浩对仙桃黄鳝给予极高评价与期待，他表示：“全国养鳝看湖北，湖北养鳝看仙桃，仙桃有黄鳝养殖技术全国最领先、黄鳝品质全国最优质、黄鳝品牌全国最响亮的三最优势。江苏是淮扬菜的发源地，拥有淮安、扬州两个世界美食之都，用黄鳝作为主原料的菜品，如软兜长鱼、响油鳝糊、红烧马鞍桥、金陵炖生敲等都是淮扬菜的经典名菜。江苏乃至长三角地区是黄鳝最大的食材消费区域。此次仙桃市农业农村局组织了20多家黄鳝养殖及深加工系列产品企业走进南京，通过现场展示、美食品鉴、产销对接、深度洽谈等活动，为江苏的餐饮业带来了好原料、好食材，为消费者带来最具品牌的地标美食。当前，餐饮业正走向绿色餐饮、品质生活高质量发展的新阶段，精选好食材创意新美食。相信通过此次推介会对接交流，江苏餐饮企业将会和仙桃黄鳝源头供应链会有更广泛的产业合作，为我们的餐桌带来更丰富的美食美味。同时我们也期待仙桃黄鳝产业以标准化为基础，以品牌为龙头，以规模为效益，做深做透黄鳝养殖加工产销全产业链，从而打造中国黄鳝美食之都，带给百姓更高品质的美食享受。
江苏省湖北商会常务副会长、镇江市湖北商会会长周光前推介仙桃黄鳝
推介会上，仙桃市黄鳝产业协会等6家供应商与南京菜篮子工程促进会、南京众彩水产市场等众多渠道商签订意向采购协议。据悉，1月11日上午推介会主承办方还将组织仙桃农企走进南京众彩大市场开展产销对接。此次南京推介会是仙桃黄鳝2024年走出去的第一站，接下来，仙桃黄鳝还将陆续走进浙江、上海、四川、重庆、湖南等主销省份开展品牌推介和产销对接，以品牌培育为抓手，推进黄鳝产业延链、补链、强链，让黄鳝“越游越欢”。
扬子晚报/紫牛新闻记者印爱华
